{"id":143,"date":"2024-09-30T04:11:41","date_gmt":"2024-09-30T04:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/?page_id=143"},"modified":"2024-11-13T15:59:47","modified_gmt":"2024-11-13T15:59:47","slug":"rice-noodles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/rice-noodles\/","title":{"rendered":"Reis & Nudeln"},"content":{"rendered":"
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Gebratene Pad-Thai-Nudeln<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Pad Thai<\/strong> ist ein beliebtes thail\u00e4ndisches Nudelgericht und gilt oft als Nationalgericht Thailands. Es wird aus gebratenen Reisnudeln zubereitet, h\u00e4ufig mit Garnelen serviert und mit einer Tamarindensauce gew\u00fcrzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Pad-Thai-Sauce:<\/strong>
Zutaten:<\/strong><\/p>

1. Tamarindensaft 60 Gramm
2. Fischsauce 50 Gramm
3. Palmzucker 200 Gramm
4. Zucker 85 Gramm
5. Meersalz 5 Gramm
6. Tomatensauce 130 Gramm
7. Milde Chilisauce 65 Gramm
8. Essig 90 Gramm<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Zubereitung der Pad-Thai-Sauce<\/strong>
1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tamarindensaft, Fischsauce, Palmzucker, Zucker und Meersalz hinzuf\u00fcgen.
2. Anschlie\u00dfend Chilisauce, Tomatensauce, Essig und W\u00fcrzpulver hinzuf\u00fcgen.
3. K\u00f6cheln lassen, bis sich alles gut verbunden hat und die Sauce leicht eingedickt ist. Anschlie\u00dfend beiseitestellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Gebratene Pad-Thai-Nudeln: <\/strong>
Zutaten:<\/strong>
1. 75 Gramm frische Chanthaburi-Nudeln
2. 1 Ei
3. 120 Gramm Wasser
4. 20 Gramm Sojasprossen
5. 20 Gramm Sojasprossen
6. 10 Gramm Schnittlauch<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Zubereitung von Pad Thai:<\/strong>
1. Wasser zum Kochen bringen, die Pad-Thai-Nudeln hinzuf\u00fcgen und braten, bis das Wasser verdampft ist. Anschlie\u00dfend die Sauce hinzuf\u00fcgen, weiterbraten bis die Nudeln trocken sind und beiseitestellen.
2. Schalotten, eingelegten Rettich und Tofu anbraten.
3. Die vorbereiteten Pad-Thai-Nudeln hinzuf\u00fcgen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Eigenschaften von Tamarindensaft, Sojasprossen und Schnittlauch<\/strong><\/p>

Tamarindensaft<\/strong>
\u2013 S\u00e4uerlich-s\u00fc\u00dfer Geschmack: Tamarindensaft vereint auf einzigartige Weise s\u00fc\u00dfe und saure Aromen.
\u2013 Reich an N\u00e4hrstoffen: Enth\u00e4lt die Vitamine A, C und B1 sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kalium.
\u2013 Kann die Verdauung f\u00f6rdern: Die S\u00e4ure des Tamarindensafts kann die Verdauungsenzyme anregen.
\u2013 Antioxidative Eigenschaften: Enth\u00e4lt Antioxidantien, die helfen k\u00f6nnen, Zellsch\u00e4den vorzubeugen.<\/p>

Sojasprossen<\/strong>
\u2013 Kalorien- und fettarm: Ein n\u00e4hrstoffreiches Lebensmittel mit wenig Kalorien.
\u2013 Reich an Ballaststoffen: F\u00f6rdert eine gesunde Verdauung.
\u2013 Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Enth\u00e4lt die Vitamine A, C und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Eisen.
\u2013 Kann antioxidative Eigenschaften haben: Enth\u00e4lt Verbindungen, die helfen k\u00f6nnen, Zellsch\u00e4den vorzubeugen.<\/p>

Schnittlauch<\/strong>
\u2013 Kalorienarm: Ein gesundes Gem\u00fcse mit wenig Kalorien.
\u2013 Reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Enth\u00e4lt die Vitamine A, C und K sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kalium.
\u2013 Enth\u00e4lt Flavonoide: Flavonoide sind Antioxidantien, die gesundheitliche Vorteile haben k\u00f6nnen.
\u2013 Kann antibakterielle Eigenschaften haben: Einige Studien deuten darauf hin, dass Schnittlauch antibakterielle Eigenschaften besitzen kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Hinweis:<\/strong> Obwohl diese Zutaten verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, sollten sie in Ma\u00dfen und als Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung konsumiert werden...<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stir-fried Pad Thai noodles Pad Thai is a popular Thai noodle dish that’s often considered the national dish of Thailand. It’s made with stir-fried rice noodles, often topped with a little shrimp, and seasoned with a tamarind-based sauce. Pad Thai Sauce:Ingredients: 1. Tamarind juice 60 …<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-143","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":655,"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions\/655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uncleandauntyhouse.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}